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6大看点的背后藏着酒业哪些趋势

嗨白酒 https://m.hibaijiu.com 2021-09-11 10:10 出处:网络 编辑:@酒娃
酱酒市场八大洞察,引发厂商持续关注 “五大名酱”出炉、千亿阵营扩至14家、酱酒市场八大洞察发布……9月10日,我国酒类流通协会在北京国际会议中心发布了《第13届华樽杯我国酒类品牌价值200强研究报告》。

酱酒市场八大洞察,引发厂商持续关注

“五大名酱”出炉、千亿阵营扩至14家、酱酒市场八大洞察发布……9月10日,我国酒类流通协会在北京国际会议中心发布了《第13届华樽杯我国酒类品牌价值200强研究报告》。

会上,华樽杯组委会陈刚做了主题报告,他从五大方面解析了2021年我国酒业的整体趋势。“名酱”元年,酱酒市场火爆;非酱香型白酒品牌增幅趋缓或调头向下;葡萄酒“跌跌不休”,啤酒逆势上扬,果酒抢占风口……后疫情时代,我国酒类消费市场呈现的变化以及新趋势,这些趋势也决定了企业未来需要探索的新方向。

酱香酒之火爆,行业有目共睹。但也引发了市场新状况:市场鱼龙混杂,消费者难以辨别真正的好酒。为此,第13届华樽杯开创性地提出了“名酱驱逐散酱”概念,让真正的好酱酒走上主流市场。

据悉,“名酱”评选参照两大标准:一是主流厂商(公司品牌价值超过500亿元),公司具有足够的实力;二是主流大单品(单品年收入超过30亿元)。基于这些标准,本届华樽杯“五大名酱”入选品牌为:茅台公司的飞天、习酒公司的窖藏1988、国台公司的国标、郎酒公司的青花郎、金沙窖公司的摘要。

“八大准名酱”的评选标准为:酒企本身有一定的规模,品牌价值超过70亿元,在产能、产量、质量、度四个方面均进入了酱酒行业的先进行列,但其酱酒的大单品还不太突出。这8家企业全部来自贵州,可见贵州酱酒军团的地位一时无可撼动。

值得注意的是,在2010年第二届华樽杯的评测中,洋河的品牌价值位居白酒第三,而今年,经过华樽杯组委会的测算,泸州老窖的品牌价值大幅增长,突破2千亿大关,超过洋河,进入“我国白酒品牌价值新三强”行列。

我国白酒的四大主流香型是浓、酱、清、兼。除了酱香型白酒火爆外,浓香、清香、兼香型白酒并没有和酱酒一样“同呼吸共命运”,表现出一定的颓势。

浓香型白酒除了今年表现优异的泸州老窖,在200强中的57家浓香型白酒中,2020年品牌价值同比上年的增幅为22%,而今年2021年品牌价值的增幅仅为11%,增速下降了一半。

清香和兼香也是如此。2020年品牌价值同比上年的增幅分别为28%和16%,而2021年品牌价值的增幅仅为13%和9%,同比增幅趋缓。

对于造成品牌价值增幅放缓或下降的主要原因,华樽杯组委会分析,或是因为疫情和酱酒的挤压。2017年,规模以上酒企的数量是1593家,至2019年,规模以上企业数量减少至1176家,2020年继续减少到1040家,2021年仅剩956家。消失的规上酒企,绝大多是非酱香型企业。

规上酒企在行业内属于前20%的企业,而白酒类的上市公司更是公认的头部酒企,如果它们的形势都不容乐观,那些小品牌日子就更加难过。

从今年的华樽杯酒企200强名单可以看出,葡萄酒总体的品牌价值仅为1293.99亿元,相较于去年下跌26.56亿元,跌幅2%。看起来这个跌幅不大,但是在前几年保持增长的背景下,转变就显得尤为剧烈。

其中,连年占据名单前两名的张裕和中粮,张裕的品牌价值从360.86亿元降至352.48亿元,跌幅2.3%;中粮的品牌价值从368.71亿元降至330.07亿元,跌幅10.5%。组委会研究发现,2020年90%的葡萄酒企业,都处于亏损状态。

今年,江小白推出的“梅见”青梅酒,销量增长迅猛,品牌价值41.96亿元,排名第147位,在果酒品牌中位列一。其“出圈”的销售额和品牌价值震动了整个行业。蝶矢梅酒(上海)有限公司品牌价值27.37亿元,名列果酒第二名,宁夏红位居第三。

相较之下,今年梅见青梅酒的入选,让人不禁联想到去年(2020年)入选的锐澳。当时的锐澳也是“横空入选”,一举进入名单的第93名,比今年的梅见排名还要高,今年上升到了第72名,可见赢年轻人心者赢天下。

在消费升级大背景下,年轻人的购买实力不容小觑,如果实实在在的抓住年轻消费者求新求变的心理,不断完善成长,就可能取得销售和口碑的双丰收。

经华樽杯组委会评测,重庆啤酒一跃成为我国啤酒企业品牌价值的第五位,在整体榜单从去年的第79位,跃升至第19位。升幅之大创下新纪录。

今年3月27日,嘉士伯启动向重庆嘉酿啤酒注入资产的重大资产重组。嘉士伯方面一次性向重庆嘉酿啤酒注入16家啤酒公司的资产,16家公司几乎囊括了嘉士伯在我国的所有业务。其中乌苏啤酒的成功,可以说是嘉士伯成功收购并购的一个典列成功案例。

综合来看,啤酒销售因疫情增长,也是一个重要因素。没有了亲朋聚会、商务应酬,人们“窝”在家里,自饮场景得到扩充。

华樽杯作为为酒业赋能的权威榜单,为大中小企业在品牌价值塑造上起到了积极作用。根据2021年华樽杯第13届我国酒类品牌价值200强名单,品牌价值达到千亿以上的企业今年已达到14家,相比去年,增加了三个千亿级企业,实现了阵营的进一步扩大。

在华樽杯现场,众多的酒类代表企业走上前台,分享企业在发展中取得的经验与未来发展目标。酒业家传媒主编李宇分享了《2021酱酒市场八大洞察》,从市场需求层面解析了酱酒热在渠道端的新趋势。

一,调研发现,广东、河南、山东三地的县级以上市场经销商几乎全体染酱。

第二,区域市场酱酒发展与经济水平强关联。经济水平更高的区域酱酒消费发展更加旺盛。

第三、酱酒开发产品正在退潮。一二线酒厂开始提高门槛,收缩开发产品的产品线,几万元即可开条码的时代将一去不复返。

第四、大众酱香市场正在崛起。

第五、团购虽然一支独大,但烟酒店渠道仍是重要渠道。

第六、团购之后,宴席市场崛起。消费体量的宴席市场有望成为下一个增长点。

第七、疫情对经销商心态和运营思路的影响非常大,酒企需要针对性地对经销商的需求做出新改变。

第八、经销商选品关注要素集中在品牌力、盈利空间以及品质上。(来源:酒业家)

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